عنوان الموضوع : سمبوسك خضروات,سمبوسك خضروات - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : chahinez
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن



سمبوسك خضروات
المقادير
للعجين :
600 جرام دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب ماء دافىء
1/2 كوب زيت نباتى
زيت للقلى
للحشو :
350 جرام بطاطس مقشرة مسلوقة مكعبات صغيرة
1 ملعقة كبيرة زيت نباتى
1 بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة صغيرة جنزبيل مبشور
1 ملعقة صغيرة كمون
شطة
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة صغيرة جاراماسالا
1/2 كوب بسلة ( بلانشيه )
150 جرام قرنبيط بلانشيه
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/4 كوب كزبرة فريش مفرومة
طريقة التحضير
قومى بتشويح البصل مع الثوم و الجنزبيل
ضيفى التوابل كلها و اتركيه لمدة 3 دقائق
ضيفى البسلة و القرنبيط ثم البطاطس
ضيفى عصير الليمون و ملعثقة كبيرة ماء مع ملح وفلفل
يرفع من على النار و تضاف اليه الكزبرة الفريش و يترك جانبا
اخلطى الدقيق مع الملح ثم ضيفى اليه الزيت مع الماء
تعجن العجين على سطح مستوى لمدة5 دقائق ة تترك لترتاح لمدة ساعة
تقطع العجين شرائح مستديرة
ضعى رشة يزت فى كل دائرة و يوضع الحشو بداخلها ثم تغلق
قومى بتحمير فى زيت غزير و تنشف
....وبالهنا ليكم يارب



قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©