عنوان الموضوع : سلال السمك مع الطماطم الذيذه ,سلال السمك مع الطماطم - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : مريم
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن










 وقت التحضير : ساعة
وقت الطهي : 45 دقيقة
السعرات الحرارية : 465 سعرة حرارية
يكفي : 6 أشخاص


المكونات:
400 غم أو ¾ 1 كوب دقيق ذرة صفراء
800 غم أو ½ 3 كوب فطر طازج (حبات صغيرة و جيدة)
1 فص ثوم
4 ملعقة كبيرة زيت
1 ضمة بقدونس
زبدة
40 غم أو 3 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
ملح و فلفل أسود


الطريقة:
1 - نغلي 3/2 كوب من الماء المملح ثم نضيف 380 غم (3/2 1 كوب) من الدقيق على دفعات و نطهو مدة 15 دقيقة مع التحريك جيداً حتى لا تتشكل لدينا حبيبات.
2 - ندهن 6 قوالب صغيرة بقطر 10 إلى 12 سم بالزبدة و نرش ما تبقى من الدقيق (يمكن استعمال المزيد من القوالب إذا زادت لدينا كمية الخليط).
3 - نسكب الخليط في القوالب ثم ندخلها الفرن عند درجة حرارة 200 من 15 إلى 20 دقيقة.
4 - نتخلص من القوالب و نضع السلال على صينية مغطاة بورق خبيز.
5 - ننظف الفطر باستخدام قطعة قماش نظيفة و مبللة ثم نقطعه إلى شرائح و نضعها في مقلاة مع الزيت و الثوم على نار مرتفعة و نطهو مدة 10 دقائق ثم نرش الملح و الفلفل و البقدونس المفروم.
6 - نملأ السلال بخليط الفطر ثم نرش الجبنة المبروشة و ندخل السلال الفرن مدة 10 دقائق حتى تتحمر.






قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©