عنوان الموضوع : les macarons من مطبخي وبالصور حلويات جزائرية
كاتب الموضوع : madiha
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

المكونات
110غ سكر رطب

110غ لوز مرحي رطب
90غ بياض البيض
110غ سكر عادي
لون غذائي +النكهة المناسبة
التحضير
اولا
وضع السكر الرطب+اللوز في الميكسور ونرحيوهم مليح حتى نتحصل على بودرة بيضاء نغربلها ونحتفظ بيها
تانيا
نضرب بياض لبيض بالباتور مع رشة ملح لمدة 3 د نضيف السكر غير بشوية ونضرب في نفس الوقت حتى الحصول على
مورانق نضيف اللون والنكهة المناسبة




نمزج البودرة مع المورانق وذلك برفع الكتلة الى الاعى دون كسر المورانق


بواسطة كيس الحلواني نعمل دوائر قطرها 3سم فوق سينية تكون ملبسة بورق الالمنيوم ومرشوشة بالفرينةاومايزينا ونتركها على الاقل ساعة لكي تجف




نسخن الفرن150°ونحط السنيوة داخل سنيوة اخرى)superposer( وندخلها للفرن مدة 20د
نتركهم يبرد تم نلصق كل 2 بالقليل من المعجون
وهدا الشكل النهائي





نتمنى تعجبكم ان شاء الله


©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©