عنوان الموضوع : تحضير خبز الهمبرغر - طبق جزائري
كاتب الموضوع : salima
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

تحضير خبز الهمبرك .... بالصور ....hamburgher

تحضير خبز الهمبرك hamburgher

المقادير
 300غ طحين العادي
 300غ طحين خاص بالحلاويات
 180غ حليب
 130.أو 140غ الماء { أو حسب الخليط}
 1 بيضة
 30غ زبدة
 10غ تقريبا ملح
 25غ سكر
 25غ خميرة خبز
لتزين
 جلجلان
طريقة تحضير
 نقوم بخلط جميع المقادير المذكورة .... الماء حسب الخليط.


نخلط العجينة جيدا حتى نحصل على عجينة ناعم متجانس و متمغط


نتركها تخمر مغطية إلى حد المضاعفة حجمها { لمدة 3/4 الساعة تقريبا}



نأخد العجين ونخدمها وحد شوية


نقسم العجينة إلى 10 قطع


ندهن الوجه بالبيض أو الحليب


نقوم بتزين الوجه بجلجلان


ونستفهم في صفيحة الفرن


و نتركها تخمر إلى حد المضاعفة حجمها



وبعد ندخلهم إلى الفرن درجة الحرارة 200 لمدة 20 إلى 25 دقيقة
 ملاحظة يجب وضع إناء به ماء في الفرن لكي يحافظ على الرطوبة



وعندة إخراجها من الفرن نتركها تبرد كما هوا مبين في الصورة



الشكل النهائي



وبالله التوفق



©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©