عنوان الموضوع : حساء الحمص بحليب جوز الهند ولحم البيف - شوربات من مطبخي
كاتب الموضوع : mira
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن



المقادير:
* 260 غراما من الحمص الجاف
* ملعقة كبيرة من الزيت النباتي .
* بصلتان متوسطتان الحجم مقطعتان .
* 4 فصوص ثوم
* 4 حبات هيل .
* 4 من كبش القرنفل .
* ملعقتان من الكمون
* ملعقة من الفلفل الاسود
* ملعقة من الكزبرة
* ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحار الناعم
* ملعقة صغيرة من بروردة الرمان .
* ورقتان غار .
* 6اوراق من ورق الكارى .
* 750 غراما من البندورة مقشرة ومقطعة .
* علبتان من حليب جوز الهند .
* 750 غراما من لحم البيف
* كوب ماء .
* ثلث كوب من اوراق النعناع الطازج مفرومة .



طريقة التحضير:
* أولاً انقعى الحمص بالماء البارد طوال الليل ثم صفية ، اغسلية وصفيه
* ضعى الزيت فى مقلاة كبيرة وارفيعها على النار وعندما يسخن الزيت اضيفي البصل والثوم .
* ثم حركى حتى يصبح لون البصل ذهيبا ثم اضيفى البهارات ، وحركى لمدة دقيقتين .
* اضيفى بعدهما اوراق الغار والكارى والبندورة والحليب والماء والحمص
* ثم غطى المقلاة واتركيها فوق نار هادئه مدة ساعة او حتى ينضج الحمص
* بعدها اضيفى اللحم وغطى المقلاة واتركيها فوق نار هادئة مدة عشر دقايق اوحتى ينضج اللحم، قبل التقديم وقبل تقديم اضيفى اليها اوراق النعناع وصحتين.


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©