استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع
سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى
-
07-15-2014, 05:39 AM بتوقيت الجزائر
#1
طريقة تحضير المسقعة,طبق المسقعة اللذيذ - وصفة من مطبخي
عنوان الموضوع : طريقة تحضير المسقعة,طبق المسقعة اللذيذ - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : مريم
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
المقادير:
-كيلوغرام ونصف من الباذنجان
-لتر من زيت الذرة
-300 غرام من البصل
-100 غرام من الثوم
-40 ملليلتراً من زيت الزيتون
-800 غرام من البندورة الطازجة، مقطّعة إلى مكعبات
-350 غراماً من الحمص
-5 غرامات من مسحوق القرفة
-3 غرامات من الفلفل الأبيض
-أوراق نعناع للتزيين
طريقة التحضير:
1ـ يسلق الحمّص حتّى ينضج، من دون أن يُصبح مثل الهريس.
2ـ يُقشّر الباذنجان، ويُقطع إلى مكعّبات كبيرة، ثمّ يُقلى في زيت وفير على حرارة 250 درجة مئويّة، ويُحتفظ به جانباً.
3ـ يقطّع البصل إلى شرائح، ويقلّب في زيت الزيتون حتى يصبح ذهبيّ اللون.
4ـ بعدها، تضاف البندورة وقليل من الماء الساخن، ويترك هذا المزيج ليغلي.
5ـ يضاف الحمص والباذنجان، ويستمرّ في الغليان ببطء لمدة 15 دقيقة، حتى يلين المزيج. ينثر مسحوق القرفة والبهارات.
6ـ يسكب، ويزيّن بأوراق النعناع.
(هذه المقادير تكفي 10 أشخاص)
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة mira في المنتدى اطباق شعبية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 02:01 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة salima في المنتدى اطباق شعبية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 01:58 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة imilla في المنتدى اطباق شعبية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 01:48 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة chichaki في المنتدى اطباق شعبية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 01:24 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة salima في المنتدى المطبخ العام
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 05:44 AM بتوقيت الجزائر
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى