عنوان الموضوع : أرز بالدجاج في الفرن طبق رئيسي
كاتب الموضوع : hanan
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

المقادير:
دجاجه مسلوقه ومقطعة.
كوب مرق دجاج .
فلفل ، بصلة مقطعة بالطول .
جزرة مبشورة.
نصف كوب بازلاء .(اختياري)
توابل (قرفة،كمون وفلفل اسود)
ملح .
ارز مسلوق نصف سلقه في مرق الدجاج ..
زعفران منقوع في نصف فنجال ماء ورد ..
ملعقه طعام سمن فارم (او اي نوع )
عدد خمس حبات او ست قرنفل صحيح..
للزينه /
صنوبر وزبيب مقلي _بقدونس مفروم ..
الطريقه بالصور :

نضع البصل على النار الى ان يذبل..


نضيف الخضار وتذبل قليلا .


نضيف الدجاج والبهارات والملح (مع مراعاه اضافه الملح عند سلق الدجاج )


تخلط مع بعض حتى تذبل


نضع ملعقه سمن على النار ..


نضع اعواد القرنفل وتقلى حتى تبداء بالانتفاخ ثم ترفع عن النار ...


نضع طبقه ارز في الصينيه ...


نضع طبقه الدجاج مع الخضار...


ثم طبقه الارز الاخيره ..وتسقى بالسمن وتوزع اعواد القرنفل عليها ...


نسكب ماء الورد مع الزعفران وتسقى بالمرق المتبقى (يمكن تحتاجين الى اقل من كوب على حسب درجه نضج الارز )



تغلف بالقصدير وتوضع في الفرن ..و يشعل عليها من تحت على درجه متوسطه لمده ربع ساعه او عشرين دقيقه ...


يقلى الزبيب الى ان ينتفخ ثم يزال من الزيت ,,ونضع الصنوبر الى ان يصبح ذهبي اللون ...



يزال القصدير عن الصينيه ونوزع الزبيب والصنوبر والبقدونس عليها ...


تقدم الصينيه وبالهناء والعافيه ....







شهية طيبة للجميع


©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©