عنوان الموضوع : العجينة المورقة بطريقة احترافية - اكلات جزائرية
كاتب الموضوع : kamiliya
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن


العجينة المورقة بطريقة احترافية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
الموضوع منقول للامانة

اولا انا مغربية عايشا بايطاليا والموضوع سبق نزلتو في منتديين مغربيين باللهجة المغربية

باسم ام وائل

وبما انني سبق ان استفدت من هادا المنتدى احببت ان انقله لكن وساحاول ادراج اهم النقاط باللغة العربية






اولا هادي النتيجة النهائية
























هده الطريقة والمقادير ا خدتهم من عند ايطالي متخصص في الحلويات الفرنسية




مقادير العجينة






للعجينة



700g دقيق الخاص بالبيتزا اواي دقيق تبيض قوي
300gدقيق عادي
30gملح
400g الى 450g ماء بارد


للتوراق
كيلو زبدة ماركارين وليس الزبدة الخاصة بالاكل


300gدقيق ابيض عادي



الطريقة





خلطي الدقيق والملح




وزيدي عليهم الماء




دلكيها جيدا





من بعد خدي الزبدة وزيدي عليها الدقيق 300GR





دلكيها حتى تدخل فيها الزبدة










وهاهوما واجدين




كيف اتلاحظو الزبدة اكتر من العجينة


يتبع



©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©