عنوان الموضوع : تفضلوا - من المطبخ الجزائري
كاتب الموضوع : hanan
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tarte aux oignons rouges et alélor.




que faire avec des oignons rouges ?? une bonne tarte bien sur et en cherchant sur le net je suis tomber sur cette recette qui ma de suite séduite et nous a énormément plu.
cette recette je l'ai chiper du blog sucré-salé.
avec cette tarte j'ai utiliser de la moutarde de raifort qui me vient du site alélor qui vend de la moutarde et d'autres condiments.
je découvre ce goût de raifort qui est vraiment particulier et qui met une saveur aux plats préparés( viandes , poulet ou poisson) , n'hésitez pas a aller faire un tour pour découvrir toutes la gamme de moutardes et autres.
et voici ce que j'ai recue :

et voici les ingrédients de cette fabuleuse tarte aux oignons:

  • 1 fond de pâte feuilleté.
  • 3 oeufs.
  • 125ml de lait concentre non sucre.
  • 4 oignons rouges.
  • 40g de fromage râpée.
  • 1 bonne cas de moutadre au raifort.


préparation:
commencer par la phase de larmes tout en épluchant les oignons en fines lamelles , les mettre dans une marmite avec un fond d'eau saler légèrement et poivrer pour donner du goût a l'oignon couvrir et laisser fondre a feu doux.
dans une terrine battre les oeufs avec le lait concentre ajouter le fromage et une pincée de sel et de poivre.
prendre votre moule a tarte derouler la pate feuillete badigeonner de moutarde .
des que les oignons ont bien compotes les laisser tiédir les mélanger aux oeufs + lait et enfourner les mettre sur le fond de tarte parsemer d'un peu de fromage râpée enfourner dans un four préchauffer a 200° et cuire pendant 35mn a 40mn a 180°.
accompagner d'une salade.



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Mardi 14 juillet 2015

tarte aux oignons rouges et alélor.




que faire avec des oignons rouges ?? une bonne tarte bien sur et en cherchant sur le net je suis tomber sur cette recette qui ma de suite séduite et nous a énormément plu.
cette recette je l'ai chiper du blog sucré-salé.
avec cette tarte j'ai utiliser de la moutarde de raifort qui me vient du site alélor qui vend de la moutarde et d'autres condiments.
je découvre ce goût de raifort qui est vraiment particulier et qui met une saveur aux plats préparés( viandes , poulet ou poisson) , n'hésitez pas a aller faire un tour pour découvrir toutes la gamme de moutardes et autres.
et voici ce que j'ai recue :

et voici les ingrédients de cette fabuleuse tarte aux oignons:

  • 1 fond de pâte feuilleté.
  • 3 oeufs.
  • 125ml de lait concentre non sucre.
  • 4 oignons rouges.
  • 40g de fromage râpée.
  • 1 bonne cas de moutadre au raifort.


préparation:
commencer par la phase de larmes tout en épluchant les oignons en fines lamelles , les mettre dans une marmite avec un fond d'eau saler légèrement et poivrer pour donner du goût a l'oignon couvrir et laisser fondre a feu doux.
dans une terrine battre les oeufs avec le lait concentre ajouter le fromage et une pincée de sel et de poivre.
prendre votre moule a tarte derouler la pate feuillete badigeonner de moutarde .
des que les oignons ont bien compotes les laisser tiédir les mélanger aux oeufs + lait et enfourner les mettre sur le fond de tarte parsemer d'un peu de fromage râpée enfourner dans un four préchauffer a 200° et cuire pendant 35mn a 40mn a 180°.
accompagner d'une salade.

c'était très bon et çà peut se manger froid .


Par charoufa
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Mercredi 24 juin 2015

ma pizza soleil.


oui oui ,c'est une pizza une forme assez originale comme le pain soleil , c'est une recette que j'ai trouver sur le forum LAKI.
c'est ma première recette tirée de ce forum et il m'impressionne beaucoup car c'est toute une communauté arabe de tous les pays arabophones.
bon, je reste sur ma pizza qui ma vraiment éblouie par son aspect esthétique que par son goût fondant.
je vous laisse avec les ingrédients:
pour la pâte:

  • 3 verre de farine ( le verre fait 200ml).
  • 1/2 verre d'huile .
  • 4 cas de lait.
  • 1 cas de sucre en poudre .
  • 1 cas de levure boulangère.
  • 1 /2 cac de sel.
  • 1/2 verre d'eau tiède.

pour la garniture :
j'en ai fait 2 car il y'avait 2 pizza avec les proportions en double pour la pâte.

  • de la sauce tomate préparée.
  • du thon.
  • des olives noires .
  • du gouda râpée.
  • du mais.
  • du fromage fondu .
  • des poivrons rouge grilles.

préparation:

  1. pour la pâte.

dans une terrine mélanger les ingrédients secs ( farine , sel sucre et levure ensuite petit a petit ajouter les ingrédients liquides ( lait , huile et eau)
bien pétrir la pâte la rendre souple et laisser reposer 1h dans un endroit tempéré.
la pâte ne prend pas trop de volume ensuite il faut suivre les étapes suivantes pour le façonnage:
et après avoir préchauffer votre four a 200° badigeonner les petits triangle de jaunes d'oeuf , mettre des graines de sésame , et de pavot et enfourne pour 20mn a 180°.




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