عنوان الموضوع : ممنوع دخول المتوحمة والسخافة .طاجين حلو رائع - طبق جزائري
كاتب الموضوع : kamiliya
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن



شوفو الطبق:

جميييييييل

نحط قطعة لحم ومعاها شوية بصل مفروم مع ملعقتين زبدة وملعقة زيت
ونحط ملعقتين سكر وشوية ملح وفلفل اسود وعود قرفة

نقليهم

ونمرقهم بالماء

ونخليهم على النار حتى ينضجاللحم



لما ينضج نضيفو السكر حسب الرغبة
ممكن ثلاثة ارباع الكوب

ونكونو مغسلينالفواكه المشكلة



لما يطيب اللحم نقسم المرق ونحط الاول الفواكه المجففة وحدها تطيب
لانها تاخذ وقت اكثر

ونحط العين مع اللحم...ولما تقرب للنضج نضيف المشيمشة والزبيب

ونرش رشة سخية ماء الزهر
وتنتشر الرائحة الطيبة للطاجين في كل المنزل
مممممممممممممم



ونخلوهم على النار حتى النضج الكامل
لما ينضجو نجمع المكونات ونكونو مقشرين اللوز

ونحطوه على الطاجين
مع رشة اخيرة ماء الزهر
ونطفي

ملاحظة فقط
الفواكه تنضج لكن ماتتهريش
يعني ملازمش نطول في سواها لدرجة تخليها تفقد شكلها
والصوص يكون مش ثقيل كثير لأنه لما يبرد شوية
راح يزيد يثقل
لانه اساسه سكر

والطبق بالهنا

جميييييييييل
منقول
من عجبه الطبق يدعي لصاحبته وما عليش دعوه صغيرة لاختكم ام راضية






©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©