عنوان الموضوع : فن المعجنات """بانامل حرائر الجزائر""",,,"بيتزاناجحة بالصور ",,, سموا بالله و تفضلوا - معجنات و اطباق رئيسية
كاتب الموضوع : hamida
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

السلام عليكم يااهل الدار

و بعد الصلات و السلام علي سيدنا محمد صلي الله عليه و سلم نبدا علي بركة الله





فن المعجنات بانامل حراير الجزائر نحن في قسم الكروشي عندنا دوما ورشات لحرائر الجزائر باه نتعاونوا و نشطاروا و نبركاو تفنيين " اضربوا طلة كي تحتاجوا كاش صدر ولا اي جات درك الصيف"

و انا قلت حتي هنايا تولي عندنا فن الحلويات بانامل حراير الجزائر " تسمي ماشي حراير خايبات الجزائر في الطبخ ههههه"

و هنا اليوم درت قاطو رولي و العشوة درتلهم بيتزا

مقادير العجينة

6 كيسان فرينة كنزة
1 مغرف متوسطة سكر
2 مغرف صغار ملح
1 خميرة الحلويات
2 مغرف خميرة الخبز كبار
3 مغارف ريت و +3 مغارف ريت زيتون
2 عضمات " بيضات"
حوالي 2 ميسان ماء دافئ

اولا نضع الفرينة و السكر و الملح و الخميرة في 2 و نخلطهم تم نضع البيضتان و نخلط تم نضع الزيت

و نخلكهم جيدا حتي يصبحوا مرملين

نضيف الماء الدافئ بالتدريج حتي الحصول علي عجينة طرية لا تلتصق باليد

و نغطيها و نتركها تخمر

و في الاتناء نحضر الحشو لم اصور الخطوات كل واحد و امكانياتوا و كوزينتوا واش فيها " اما استعملت طماطم و بهارات و زيتون و عضام مشرشمين و دبشة """

نرجع للعجينة نلقاها خمرت جيدا نقسمها الي 4 اقسام او علي حجم السنيوات نتاعك

انا درتها علي 4 " سنيواتي كبار "
و هادي وحدة منهم


و نتركها 15 دقيقة و نبدا نطرحها فوق سطح مرشوش بالفرينة

حتي تصبح 3 ملم تقريبا الي 5 مم



انا خفت و لكنها في الطياب طلعت و ولات مليحة فقك ماهي خشينة و ماهي رقيقة

و نضعها في السنسوة بمساعدة القنوط او الحلال و ننقبها بالفرشات جيدا و نضع صلصة الطماطم و الزيتون و ما وجد لديكي
و هاهي طايبة



الصور غدا ارفقهاا بالموضوع ان شاء الله

البتزا ناجحة و لن تندمن عليها حربنها جات خفيفة خلاص و ماتتشبعش

الوصفة من كل بستان زهرة جبت القيلة كامل و انا نقري في البيتزات حتي قررت في النهاية و كنت حاكمة كرشي

بصح جات مليحة في النهاية شكرا لكل البنات الي جزت بمواضيعهم بارك الله فيكن






©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©