استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع
سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى
-
09-04-2014, 12:14 PM بتوقيت الجزائر
#1
الطريقة التقليدية لصنع الجبن بالمنزل - اكلات جزائرية
عنوان الموضوع : الطريقة التقليدية لصنع الجبن بالمنزل - اكلات جزائرية
كاتب الموضوع : inzou07
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
بسم الله الرحمن الرحيم
إليكم اخواني أخواتي الطريقة التقليدية في صنع الجبن
و هي طريقة اقتصادية و غير مكلفة اطلاقا
كما هي طريقة صحية جدا نظرا لمكوناتها الطازجة و المصنوعة بالبيت دون مواد حافظة
أرجو أن تجربوها و ستعجبكم النتيجة إن شاء الله
المكونات :
3 لتر حليب بقر أو الأكياس العادي يفرغ في قارورة أو دلو نظيف و يترك في مكان دافئ حتى يروب جيدا و يصبح كتلة واحدة لا تتحرك
ملعقة من البيكاربونات صغيرة
3 صفار بيض
ملعقة أو ملعقتان كبيرتان من المرغرين أو الزبدة حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من الملح غير ممتلئة
طريقة التحضير :
نقطر الرائب بعد غليه من الماء جيدا في مجموعة من الأقمشة حتى نتحصل على المزيج الأبيض أو اللبنة أو الكليلة
نضيف اليها صفار البيض . الملح ,الدسم ,البيكربونات و نضعها فوق حمام مريم مع التحريك المستمر حتى تذوب جميع المكونات و تتداخل مع بعضها البعض و تصبح سائلة و متجانسة
نفرغها في صينية و نتركها تبرد ثم ندخلها البراد لتبرد جيدا
و عندما تبرد و تتماسك جيدا نقطعها حسب الرغبة
مثلثات أو طوليا
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة khouloud في المنتدى المطبخ الجزائري
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-04-2014, 01:21 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة chichaki في المنتدى المطبخ الجزائري
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-04-2014, 01:07 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة salima في المنتدى المطبخ الجزائري
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-04-2014, 12:14 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة amira في المنتدى المطبخ الجزائري
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-03-2014, 09:29 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة kamiliya في المنتدى مكياج العروس
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-14-2014, 08:41 AM بتوقيت الجزائر
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى