عنوان الموضوع : طبق بكبد وقنصة الدجاج - من مطبخ الجزائرية
كاتب الموضوع : kouka
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

طبق بكبد وقنصة الدجاج










السلام عليكم ورحمة الله
طبق اليوم بسيط ولديد في نفس الوقت
نحتاج الى 500غ من كبد الدجاج والقنصة
1بصلة مقطعة مربعات صغيرة +3 من الفلافل (اخضر احمر اصفر) مقطع الى مربعات
4 سن من الثوم المفروم+مقدونس وقزبور مقطع +كامون -فلفل احمر غبرة (بابريكا)-سكنجبيرغبرة+خرقوم (كركم)
الفلفل الابيض +فلفل حار حسب الدوق +زيت الزيتون +زيت المائدة +ملح +قليل من الليمون المخلل مقطع صغير
في انية تسلق الكبد في ماء مع ورقة الرند وبنفس الطريقة في انية اخرى تسلق القنصة
في طنجرةعلى
نار هادئة نضيف البصل مع الزيت حتى تدبل ..نضيف القنصة مقطعة قطع متوسطةمع التوابل وباقي المكونات (الا الكبدة )
نضيف قليل من الماء..تغطى الطنجرة حتى تنضج ..في الاخير نضيف الكبدة مقطعة قطع متوسطة مدة 10د حتى يتخثر المزيج
وتقدم مزينة بالمعدنوس والبقدونس




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©