عنوان الموضوع : كوكا بالسبانخ - اكلة جزائرية
كاتب الموضوع : kamiliya
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

السلام عليكم
كي راكم دايرين توحشتكم غيبت هذ المرة شوية
الله غالب المتحانات و ما دارو فيا ك يوم نحسب
وينتا يكملوا با ش نولي نشارككم اطباقي الجديدة

و راني وليت الحمد لله للنشاط المعتاد و كي العادة الجديد في الجديد

الحالة راهي مربعة (الربيع) نقصوا شوية من الاكلات الثقيلة و يلانبداو
علابالي كثرت الهدرة الله غالب حالة المتوحش ههههه

اترككم مع الصور و الشرح

مكونات العجين:



مكونات الحشوة:





الطريقة:









و نخلوا العجين يرتاح
نغسلوا السلق و البطاطا و نقطعوهم و نفوروهم


نقطعو البصل وو نبشر الثوم و الزنجبيل و نقلوهم في شوية زيت حتى يذبالوا بعدها نرابوا الجزر و نضيفوه للبصل



لما يتقلاو مع بعض ننزعهم من فوق النار و نضيف السلق و البطاطا المفورين



ثم نتبل الخليط بجومبو او ملح و فلفل ثم نضيف فرماج و كاشير و معدنوس و نخلط و نتركهم عل جهة



نرجعوا للعجين بعدما يكون ارتاح



نقسموه الى قسمين

نحلوا بالوراق كل قسم على جهة


و نحلوه رقيق شوية



بعدها ندهنوا صينية الفرن بالزبدة



ثم نفرشوا القسم الاول و نثقبوه بالشوكة


ثم نسكب الخليط و نسويه بالملعقة


ثم نفرش فوقه القسم الثاني من العجين

و لتفادي زوال الطبقة العليا عن الصينية في الاطراف نصنع جدار رقيق من العجين نحلوا من البقايا اشرطة و نسويها باليد



و ندهن السطح بصفار البيض



و بواسطة السكين او قطاعة البيتزا نزين السطح بمقروطات



بعدها ندخل الصينية الى الفرن المسخن مسبقا حتى صير لونها ذهبيا



و لما يبرد قليلا نقطعه بتبع اثر المقروطات و بالصحة والعافية



اتمنى ان تنال اعجابكن و لا تترددوا في تقييم الموضوع لانه حقا اخذ مني وقتا و جهدا



©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©