عنوان الموضوع : محاجب الشاوية من مطبخي وبصوري - طبخات جزائرية
كاتب الموضوع : imilla
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

مساء الخير اليوم جبتلكم لمحاجب من مطبخي
شفت بلى طريقتى تختلف على طريقة الاخوات لي حطو حبيت نعرفكم بطريقتى
العجين :
دقيق ، ملح ، ماء
تعجنى مليح مليح

بعد ماترتاح العجين نلوزها

الحشو:
بصل ، ثوم ، فلفل حار ، 1 طماطم حب ، هريسة ، طماطم مصبرة ، كمون ، ملح ، فلفل اسود ، كسبر ، زيت ، شحمةكمية صغيرة كثر شوى من حبة الحمص
نرحيهم فالروبو متوسطين ونقليهم مليح حتى طيب البصلة

طريقة :
ندهن لطابل بشوى زيت
نخبز الاولى نحطها فاطاوة (طاجين) ونزيد فوقها الثانية نخبز رقيق خلاص نقلب وندير لاصوص

نزيد نخبز وحدة نحطها فوقها ونزيد الثانية وتقلب وندير لاصوص

ونكرر الطريقة حتى تخشان تولى برنوس كبير نحيها


بعد ماطيب نقصها رباع


ان شاء الله تعجبكم طريقتى طريقة الشاويات ناس الشرق



©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©