عنوان الموضوع : *-*محشي بيض رابي بدون زنخة*-*من مطبخي - مطبخ الجزائر
كاتب الموضوع : kouka
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

ا


تعودنا على وحد الأكلة نعملوها حنا نعيطولها عين السبانيولية أكيد تعرفوها ممكن بإسم آخر

هي بيض مغلي منزوع القشر و ملفوف باللحم المرحي هو شكلو روعة و مذاقو كذلك لكن فيه مشكلة أنو البيض تبقى فيه زنخة نتاعو أي الريحة و بالتالي أنا عندي في الدار ما يحبوهش

درتهولهم بطريقة جديدة و كلاوه بلا ما يحسو بهذيك الزنخة نتاع البيض




المقادير

العقدة الأولى

-لحم مرحي سواء دجاج أو خروف متبل بالفلفل الأسود و مضاف له 1 م ك بصل مرحي + شوية ثوم + شوية خبز مرحي +ملح + كسبرة مقطعة + معدنوس مقطع+ نصف بيضة مخفوقة تكون طرية


[IMG][/IMG]
العقدة الثانية:


- حبة أو 2 حبات بيض مغلى و مبشور في الخشين حسب كمية اللحم المرحي + جبن مبشور (سواء قرويار أو شيدار أوحتى نتاع القطع لافاش كيري)+ فلفل أسود + ملح+ ربع ملعقة كسبرة يابسة مرحية + كسبرة مقطعة + معدنوس مقطع + النصف الآخر للبيضة المخفوقة كذلك تكون طرية


[IMG][/IMG]

خذي اللحم المرحي كمية كبيرة شوية و أعملي حفرة و ضعي خلطة البيض و أغلقي الكويرة

راح تكون بهاذ الشكل


[IMG][/IMG]


[IMG][/IMG]

تكوني عملتي مرق سواء نتاع مونج تو ( اللوبيا الخضرا) أو جلبانة أو حتى صوص حمراء باللحم أو الدجاج و ضعي الكريات تطبخ فيها


[IMG][/IMG]


كي تطيب أقسمي الحبة على زوج و حمريها باش تدي لون

أو حمريها بلا ما تقسمي و من بعد قصيها على 2 باش يبان الحشو


[IMG][/IMG]


[IMG][/IMG]


و سربيها مع عصرة قارص و شوية كسبرة مقطعة أو معدنوس مقطع



نضمنلك 100% بإذن الله ما راحش تبقى الزنخة نتاع البيض

و البنة هايلة خاصة كي تحمريها تمد لون و طعم هايل



[IMG][/IMG]


دعوة خير بظهر الغيب تكفيني حبيباتي



©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©