عنوان الموضوع : ʚ'ʚ طريقة الرخساس .. بالخطوات المصورة ʚ'ʚ - من المطبخ الجزائري
كاتب الموضوع : mira
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن



السلام عليكم خياتي
ان شاء الله تكونو بخير
حبيت نوريلكم طريقتي في عجن الرخساس
يجي هشيش وكامل يعجبهم احم
علبالي بلي الله يبارك متخفاش عليكم الطريقة
مي كاين مبتدئات كيما تقول ختنا الوهرانية


المقادير كيما موضحة في الصورة
درت مقادير تاع وحدة لعيونكم
سميد حوالي ثلاث كيسان ونصف وملعقة اكل ملح وملعقة قهوة خميرة الخبز باش جي هشيشة واخرى سكر وفنجان زيت



ثم نسكب نصف كاس ماء نديب الملح اولا ثم نخلط مع الدقيق ونفرك جيدا حتى يتخلل الماء والزيت كل السميد









وأضيفي الماء حتى الحصول على عجينة طرية

ويجب الانتباه كاين الدقيق ليمشربش الماء عينك ميزانك



وادلكيها جيدا يجب ان تكون طرية للحصول على نتيجة جميلة

ادا كانت يابسة متجيكش مليجة
وكوريها هكدا



وقرصيها هكدا وضعي شوية زيت على الجانبين

وحليها بالحلال



حليها وقلبيها ثم زيدي حليها وهكدا حتى الحصول على شكل دائري جميل




وتقبيها بالفرشاة
ولحصول على نتيجة جميلة بعدما طيب من جهة قلبيها وتقليها بلوحة صغيرة او اي عفسة حتى تحمر يشكل جميل




اتمنى نكون افدكم شوية
تحياتي






















©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©