استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع
سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى
-
09-04-2014, 12:52 PM بتوقيت الجزائر
#1
بركوكس أو عيش بالخضار - طبخة جزائرية
عنوان الموضوع : بركوكس أو عيش بالخضار - طبخة جزائرية
كاتب الموضوع : chahinez
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيت نتقاسم معاكم اليوم واحدة من الوصفات اللي نحبوها والتي لا يخلو منها المطبخ الجزائري خاصة في فصل الشتاء
المقادير:
500غ بركوكس
قطع من اللحم الغنمي/ أو الدجاج
1 بصلة كبيرة
3 سنات ثوم
حفنة حمص مشمخ
1 جزر مقطعة مكعبات صغيرة
1 جريوات (كوسة) مقطعة مكعبات صغيرة
1 بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة
1 ملعقة أكل طماطم مركزة
توابل، ملح، فلفل أسود
زيت
1 ورقة رند (غار)
2ل ماء
التحضير:
1- في كوكوت قلي اللحم، البصل والثوم المبشورين مع 3 ملاعق زيت وملح
2- أضيفي التوابل وامرقي بقليل من الماء
3- اضيفي الطماطم المصبرة والخضر المقطعة واتركيها لبضع دقائق ثم امرقي
4- افرغي الحمص، اغلقي واتركيها تنضج على نار هادئة لمدة 45 إلى 50د
5- من جهة أخرى، حضري البركوكس (العيش)، صبيه في طنجرة بها ماء مغلي ومملح لمدة 10 إلى 15د مع التحريك
6- صفيه وافرغيه في قصعة وادهنيه بقليل من الزيت لكي لا يتلاصق
7- عند نضج اللحم افرغي البركوكس في الكوكوت واتركيه يغلي 5 دقائق حتى يتشرب المرق وقدميه ساخن
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة inzou07 في المنتدى قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-04-2014, 01:24 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة amira في المنتدى قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-04-2014, 12:55 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة salima في المنتدى المقبلات و السلطات و الشوربات
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-03-2014, 09:52 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة imilla في المنتدى قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-03-2014, 09:39 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة amira في المنتدى منتدى المقبلات و الاطباق الجانبية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 12:44 PM بتوقيت الجزائر
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى