عنوان الموضوع : راكم معروضين عندي - معجنات و اطباق رئيسية
كاتب الموضوع : chahinez
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن


السلام عليكم راكم معروضين اليوم عندي
على محاجب سخونين وحارين تفضلوا معي
طريقتي في تحضير المحاجب
كيلو دقيق ارطب
ملعقة ملح
ماء
زيت
الحشو
بصلتين كبار
القليل من الزيتون اسود او اخضر
قليل من اللحم الفروم
هريسة او فلفل اخضر حار
ملعقة طماطم مصبرة
ملعقة ملح
نصف ملعقة فلفل اسود
قطعة من الجبن
التحضير
ضعي الدقيق في قصعة واضيفي الملح والماء اعجني جيدا اتركيها ترتاح لساعة اواكثر انا احيانا اعملها من الليل واتركها ترتاح
بعدها اعجنيها باضافة الماء حتى تصبح عجينة طرية قريصيها الى كريات متوسطة اكيد بواسطة الزيت
اما الحشو ضعي اللحم المفروم في مقلاة اضيفي الملح والفلفل الاسود واتركيه يتقلى جيدا
قطعي البصل رقيق اضيفي له اللحم والزيتون والجبن والطماطم المضاف اليها القليل من الماء الملح حسب الدوق دون طبخ البصل
بعدها ضعي طاجين الحديد فوق النار ليسخن وابدئي في الطهي
اروع مافي المحاجب ريحتها اللي تتشم من كيلومترات
شهية طيبة صديقاتي وقولولي ادا عجبتكم ولا لا



©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©