عنوان الموضوع : البسطيلة من مطبخي - طبخة جزائرية
كاتب الموضوع : kouka
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

البسطيلة اكلة مغربية معروفة تعمل بالحمام في الاصل
تقريب كل رمضان نديرها مرة ولا زوج
قلت نحطها لكم تشوفوا طريقتي
انا نديرها بالدجاج
مقادير وطريقة التحضير

دجاجة واحدة حجم صغير وايضا حسب افراد العائلة ادا كانوا قلال نصف يكفي
بصل تقريب من 6الى7حبات متوسطة الحجم
معدنوس ربطة -ملح -فلفل -سكنجبير -قرفة -زعفران-زبدة او سمن
لوز منزوع القشرة ومقلي في زبدة ومرحي
6حبات بيض-ديول
ناخد الدجاج ونرحي في روبو البصل خشين شوي +زبدة ملعقة كبيرة
ونحط التوابل كامل والمعدنوس مقطع رقيق نقلي ونمرق
ونغلق على كوكوط قد ما يطيب الدجاج
ننزعه ونفته بجيه وحده
والمرقه هاديك نضيف لها البيض بعد ما نشفوها مليح من المرق تجي خاثره
الان نحضر بالديول
نضع اوراق الديول ثلاثة في صينية دائرية نصفها في الداخل والنصف الاخر في الخارج الصينية
وندهن بالزبدة دائبة الي قلينا فيها اللوز
وندير طبقة تاع دجاج ونزيد ورقتين من الديول بينهما الزبدة
ثم المرق الخاثر بالبيض ثم ورقتين من الديول مدهون بالزبدة
ونزيد اللوز مطحون فيه شوي قرفة وسكر رطب تقريب 2م ك
ونضع ورقة من الديول ونغلق الحواف نلمهم وندهن بالزبدة
الورقة الاخيرة نضعها فوق الكل ونغطي الحواف بيها وندهنها بالزبدة
بالصور راح تفهموا مليح

.







هنا نزعت الدجاج ودرت البيض






.
.













راها طابت هي في الحقيقة تزين بالقرفة والسكر الرطب انا ما يحبوش



ارجو الرد والتقييم راني صراحة تعبت في الصور والتحميل




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©