عنوان الموضوع : محاجب في الفرن و محاجب بصلصة الجبنة من مطبخي - من مطبخ الجزائرية
كاتب الموضوع : khouloud
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن




مساء الخير على كل حراير المنتدى

المنتدى ما شاء الله فيه وصفات روعة للمحاجب لكن اليوم حبيت نشارككم تشكيلة من المحاجب من مطبخي
ان شاء الله يعجبوكم

ثلاث كيلات سميد ناعم
زوج كيلات فرينة
ملح و ماء رشة خميرة الخبز
زيت و زبدة
الحشو
صلصة الجبن
30 غ زبدة حوالي 2م ك + 1م ك فرينة + 20 سل حليب + 6 قطع جبنة + جبن مبشور
نقوم بتحضير صلصة البشاميل عادية و في الاخير نزيد الجبن قطع و نصف كمية الجبن المبشور
الصلصة
صلصة المحاجب العادية +تونة+معدنوس+جبن+زيتون

نخلط السميد و الفرينة و الملح و نعجن مليح و نبل بالماء حتى نتحصل على عجينة طرية نشكلها كريات و نتركها ترتاح
و كي نحل نحل بالزبدة و الزيت تجي كانها مورقة و في النص نخليها شوية سميكة باه كي نحط الحشو ما تتقطعش



هنا درت محاجب بالصلصة و التونة و المعدنوس او كسبر و جبن و زيتون و طيبتهم عادي







و هنا درتهم بصلصة الجبنة



و هنادرتهم في الفرن درت على مرتين العجينة باه نا تتقطعش في الفرن و رققتهم مليح







و هذه المجموعة كامل الصحن الرابع درتهم بدون حشو


إن شاء الله يعجبوكم





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©