استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع
سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى
-
09-05-2014, 12:44 PM بتوقيت الجزائر
#1
ارواحواا تشوفو معايا عجينة الشو - طبق جزائري
عنوان الموضوع : ارواحواا تشوفو معايا عجينة الشو - طبق جزائري
كاتب الموضوع : salima
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
السلام عليكم و رحمة الله
لتحضير عجينة الشو نحتاج الى
1/4 ليتر ماء
70ملل زيت
قرصة ملح
200غ فرينة
فانيلا
5بيضات كبيرة او 6 صغيرة
على بركة الله نبدء في تحضير الوصفة
طريقة التحضير
1-في اناء عميق قدر الممكن نضع الماء مع الملح و الزيت والفانيلا و نتركه يغلي , بعدها مباشرة نضيف الفرينة دفعة واحدة بعيدا عن النار
و نقوم بالخلط سريعاَ, وبعدها نبدء في تجفيف العجينة بواسطه ملعقة من خشب عن طريق تقطيعها الى قطع صغيرة و اعادة جمعها
2-بعد تجفيف العجينة جيدا و تبخر الماء نضعها في اناء آخر
3+4-نضيف البيض دفعة واحدة و باستعمال الخلاط الكهربائي نخلطه جيدا حتى الحصول على عجينة طرية و متماسكة ايضا
5-بعدها نقوم بتشكيل العجينة بواسطة الجيب الحلواني على صينية مدهونة بالزيت أو على ورق الطبخ
6-تطبخ على درجة حرارة 200درجة لمدة تتراوح بين 20-25دقيقة و لا يفتح الفرن قبل هذه الفترة حتى لا تتقلص
الحشوة عبارة عن كريمة باتسير او كريمة شونتي حسب الذوق
و من بين أهم حلويات عجينة الشو les éclairs, les cygnes, les religieuse
كما يمكن استعمالها في مقبلات مالحة ايضا كالتالموز و غيرها
http://im33.gulfup.com/Ve8tt.jpg
ادعولي نلقا خدمة مليحة
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة inzou07 في المنتدى قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-04-2014, 01:35 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة mira في المنتدى عروس ايمازيغن
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-03-2014, 09:39 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة kouka في المنتدى مستلزمات العرس
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-03-2014, 08:42 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة madiha في المنتدى مستلزمات العرس
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-03-2014, 08:26 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة admin في المنتدى بيتزا والكيش و السندوشات
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 06:51 PM بتوقيت الجزائر
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى