حلوى الوردة
المقــــادير :
العجينة:
4 مكيال من الطحين [ فرينة]
1 مكيال من السمن الذائب
فانيلا
رشة ملح
ماء زهر مخلوط بملون [ حسب لون الوردة التي تريدين]
الحشو:
هنا عندك الحرية في إختيار أي نوع من المكسرات المرحية
تضيفين لها السكر و الماء الورد أو الزهر
للتزيين :
عسل
لماع ذهبي
كرز مصبر
..................................
بعد جمع العجينة قسميها واحفظيها في بلاستيك
في الثلاجة لمدة ساعة
ثم ابسطيها بالماكينة لتصبح 3 مم تقريبا
واقطعي دوائر بحجم فنجان القهوة
و الآن أتركك مع الصور لتفهمي طريقة تشكيلها
تضعين 5 أو 6 دوائر حسب الرغبة فوق بعضها و تضعين الحشو بهذه الطريقة
تلفينها ببطئ لكي لا تنفتح
بعد لفها شكلي الوريقات بفتحهاقليلا لتصبح كالوردة
ادخليها الفرن متوسط الحرارة
عندما تنضج وتحمر من أسفل اخرجيها
واغطسيها في العسل البارد
وزينيها بالكرز و اللماع على أطراف كل ورقة
وهذا الشكل النهائي
ولمن تريد فكرة جديدة تلون العجينة بلونين دوائر وردية فاتحة و أخرى أحمر غامق
وترتبهم على التوالي فيصبح الشكل أفضل
لا تحرمونا ردودكم الطيبة فالموضوع متعوب عليه
رد مع اقتباس
