عنوان الموضوع : كوسا باللبن - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : inzou07
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن



المقادير :


1كغ لحم ناعم


100غ بصل

100غ صنوبر


مكعب من مرق الدجاج


نصف كوب زبده أو سمنة


نصف كوب زيت


ملح


بهارات

قرفة

فلفل أسود

1كغ لبن

2 كغ كوسا صغيرة الحجم



طريقة التحضير :



تغسل الكوسا وتنظف جيدا ثم تحفر وتحفظ جانباً مع

اللب .

تحمى الزبدة مع القليل من الزيت على نار متوسطة


ويضاف البصل ويقلب حتى يذبل


ثم تضاف اللحمة المفرومة على دفعات حتى الاستواء

الكامل مع التمليح و التبهير

يخلط الصنوبر المحمر مع اللحم ثم تحشى به حبات الكوسا



وتغلق بقطعة صغيرة من اللب لمنع خروج الحشوة.


تقلى حبات الكوسا المحشية بمقلاة حتى تكتسب اللون


الذهبي ثم تسحب من الزيت وتوضع على ورق المطبخ .



يخلط اللبن مع ملعقتين من النشاء ثم يوضع على نار


هادئة ويحرك باستمرار بشكل دائري حتى الغليان مع

إضافة مكعب مرق الدجاج



تضاف حبات الكوسا إلى اللبن ويتابع الطهي مدة عشر


دقائق

تسكب و تقدم مع الرز الأبيض .




قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©