استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع
سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى
-
07-15-2014, 04:24 AM بتوقيت الجزائر
#1
تاج الريش مع الخضروووات - وصفة من مطبخي
عنوان الموضوع : تاج الريش مع الخضروووات - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : salima
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
تاج ريش مع خضروات
تاج ريش مع خضروات
المقادير
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
عصير ليمونة
1/2 كوب زيت زيتون
5 بصل متوسط (شرائح)
3 حبة كوسا خضراء (حلقات)
3 حبة كوسا صفراء (حلقات)
5 حبة طماطم كبيرة (شرائح)
4 حبة بطاطس كبيرة مُقشرة (حلقات)
1 ظهر ضأن ( ريش) قطعة واحدة
1 حبة بطاطس كبيرة بالقشر
1 كوب بصل صغير ( أضاليا) مشوي
2 كوب مرق
3 ملعقة كبيرة جبن بارمازان مبشورة
الطريقة
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يُخلط الثوم مع الزعتر، الملح والفلفل، بشر وعصير الليمون وزيت الزيتون في وعاء عميق.
- يُتبل البصل بالخليط السابق مع التقليب الجيد حتى يتشرب من التتبيلة.
- يُنشل البصل من التتبيلة ثم يُفرد في قاع صينية فرن كبيرة بحيث يُغطي قاع الصينية تماماً.
- تُرص حلقات الكوسا، الطماطم والبطاطس بالتبادل فوق البصل على أحرف الصينية فقط وبشكل مائل.
- يُربط جانبي ظهر الضأن بخيط لحام بحيث يُصبح شكله مثل التاج.
- يُتبل الظهر بنفس تتبيلة البصل ثم يُوضع في منتصف الصينية بين حلقات الخضروات ويُوضع في منتصف التاج حبة بطاطس كبيرة بالقشر للحفاظ على شكل التاج (كما يُمكن وضع طبق معدني به بصل صغير مشوي).
- يُرش المرق فوق الخضروات وتُتبل بالملح والفلفل ثم تُرش بالجبن البارمازان.
- يُغطى الظهر بورق ألومنيوم ثم يُوضع بالفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج.
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة kouka في المنتدى منتدى المقبلات و الاطباق الجانبية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 01:18 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة mira في المنتدى المطبخ العام
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 05:47 AM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة مريم في المنتدى المطبخ العام
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 05:31 AM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة imilla في المنتدى المطبخ العام
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 05:22 AM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة khouloud في المنتدى المطبخ العام
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 05:04 AM بتوقيت الجزائر
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى