عنوان الموضوع : كوسة بالزبادي و اللحم المفروم - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : hanan
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

كوسة بالزبادي و اللحم المفروم






المقادير :


كيلو كوسة مقطعة
300 جم لحم مفروم
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
4 فصوص ثوم، مفروم
500 جم زبادي

 1ملعقة صغيرة نعناع جاف ومطحون

بقدونس مفروم
صنوبر
ملح وفلفل

الطريقة :

نعصج اللحمة :

تسخن ملعقتان زيت فى إناء على نار متوسطة.

نضيف البصل ونقلب حتى تصفر.
نضي ف اللحم المفروم والملح والفلفل ويقلب لمدة دقيقتان.
تخفض النار ويغطى الإناء ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينضج.


فى هذه الأثناء تسخن 3 ملاعق زيت على نار متوسطة.

يضاف الثوم وقطع الكوسة وتقلب لمدة 3 دقائق.



نضع الكوسة في صينية يضاف اللحم المفروم فوق الكوسة.






ندخل الصينية الفرن لمدة 10- 15 دقيقة ثم تخرج وتترك لتبرد.


يزال أى ماء زائد خرج من الكوسة أثناء الطهى.
في هذه الأثناء يخلط الزبادي والنعناع والملح والفلفل.



يحمر الصنوبر في باقي الزيت حتى يصبح لونه ذهبي.

يسكب الزبادي فوق اللحم المفروم بعد أن يبرد الطبق.

ينثر البقدونس والصنوبر المحمر على السطح. ويقدم




منقول


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©