عنوان الموضوع : طاجن البامية باللحم الضأن،طريقه عمل طاجن البامية باللحم الضأن،طريقه تحضير طاجن ا - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : madiha
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

طاجن البامية باللحم الضأن،طريقه عمل


طاجن البامية باللحم الضأن،طريقه تحضير

طاجن البامية باللحم الضأن،

2015


طاجن البامية باللحم الضأن،طريقه عمل


طاجن البامية باللحم الضأن،طريقه تحضير

طاجن البامية باللحم الضأن،

2015


طاجن البامية باللحم الضأن،طريقه عمل


طاجن البامية باللحم الضأن،طريقه تحضير

طاجن البامية باللحم الضأن،

2015






طاجن البامية باللحم الضأن،طريقه عمل


طاجن البامية باللحم الضأن،طريقه تحضير

طاجن البامية باللحم الضأن،

2015




المكوّنات و المقادير


طريقة التحضير يُخلط الكمون مع الكزبرة والملح والفلفل وتُتبل اللحم الضأن جيداً بنصف
كمية خليط التتبيلة مع الدعك باليد حتى تُغطي التوابل كل أجزاء اللحم .
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
يُسخن السمن في إناء على نار متوسطة ، وتُحمر اللحم من كل الجهات ثم تُرفع
جانباً.
يُضاف البصل والثوم المفروم في نفس الإناء، ويُقلب حتى يُصبح ذهبي اللون،
ويُتبل بباقي كمية خليط التتبيلة مع التقليب.
تضاف الصلصة وقطع الطماطم المُقطعة على اللحم وتُقلب حتى تتجانس كل
المكونات .
يُضاف المرقة والبامية ويُغطى الإناء ويُترك حتى يبدأ في الغليان ثم يُرفع
جانباً ويُوضع الخليط في طاجن فرن .
تُطحن الكزبرة الخشنة بالهون قليلاً.
يُسخن السمن في مقلاة على نار متوسطة ، ويُحمر الثوم المفروم حتى يُصبح
لونه ذهبياً.
تُضاف الكزبرة المطحونة مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين .
تُرش التقلية فوق البامية وهي ساخنة ، ويُوضع الطاجن في الفرن لمدة 40
دقيقة أو حتى تمام النضج ، وتقدم مع الخبز .


تحياتى

ريموووو

الله اكبر



قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©