عنوان الموضوع : السجق المشوي , طريقة عمل السجق المشوي على طريقتي - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : kouka
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن





المقادير

نص كيلو سجق
بصلة مبشورة - توم مفري -
سماق - كسبرة ناشفة
كمون - قرفة - زنجبيل
بابريكا - ملح - فلفل اسود
جوزة الطيب - مايونيز
مستردة - كاتشاب بيتي
دبس رمان بيتي - خل احمر - زيت

للشوي

اسياخ خشب او معدن
طماطم صغيرة - فلفل مكبب - بصل صغير
مقطعين ارباع


الطريقة

* تضاف جميع المقادير الى السجق و يقلب جيدا و يترك حوالي 3 ساعات


* تنقع الاسياخ الخشب في الماء حتى لا تحترق اثناء الشوي حوالي نص ساعة




* تنقع الخضراوات لمدة دقيقتين في ماء و خل احمر





* تقطع الخضراوات ارباع




* يرص السجق في الاسياخ بالتبادل مع الخضراوات





* يتم تسخين الشواية ويرص عليها السجق







*يقلب بين الحين والاخر حتى تمام النضج




يرص في طبق التقديم و يقدم




و بالهناء و الشفاء

# يمكن الاحتفاظ بما يتبقى من التتبيلة في كيس بالفريزر لحين الحاجة




قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©