عنوان الموضوع : كوسة وبطاطس بالباشميل من مطبخى جديدة - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : mira
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
نص كيلو كوسا
نص كيلو بطاطس
نص أو ربع لحمة مفرومة
بصلة
وكوب ونص دقيق
نص كيلو لبن او كيلو
ملح وفلفل اسمر وورق لورى
فلفل اخضر وطماطم
مكعب مرقة دجاج
جبنة موتزريلا او تركى او حسب الرغبة
الطريقة
بصراحة الطريقة دى من ابتكارى انا كان نفسى اعمل كوسا وبطاطس محشية وبالباشميل بس كانت بتفشل وكانت
الكوسا والبطاطس بتطلع مش مستوية فعملت محاولات فشلت ولكن الحمدلله توصلت للطريقة دى وطلعت جميلة جدا
أولا تأورى الكوسا والبطاطس بس تكونى منظفاهم كويس عشان لو أحتجتى تعملى بالى هتطلعيه منهم عجة أو أى طريقة للاستفادة منها
ثانيا تعملى العصاج عادى جدا وبعد ما يستوى تحطى عليه قرن وفلفل وطماطماية متقطعة صغير او حسب رغبتك
بس المهم تتبليها وتحطى معاها ورق لورى وممكن كركم حسب رغبتك وحسب اولادك ما بيحبوا وزوجك طبعا
ثالثا الاباشميل تحطى السمنة ع النار وبعدين الدقيق وتحمريه للون الدهبى وبعدين تضيفى الحليب وع التقليب المستمر
وتتبليه مع مراعاة الملح لان المكونات كتير يعنى تضعى نسب بحيث انه ميطلعش مالح
وبعد كدة تحشى البطاطس والكوسا مع مراعاة حجمهم ميكونش كبير علشان تطلع مستوية كويس
المهم بعد ما تحشيها تحطى نص كباية ماية فى الصينية ومكعب مرقةوتغطيها وتهدى النار عليهم ومتحطيش ملح فيها لان المرقة بتكون مالحة ممكن نسبة بسيطة
وبعد ما تستوى البطاطس والكوسا ع النار وتقدرى طبعا تختبريها بسكينة
تجيبى بعد كدة الباشميل وتغطى بيه الصينية فوق الكوسا والبطاطس وممكن تضيفى بيضة داخل الباشميل وبعد كدة ممكن تحطى كمان جبنة موتزريلا ع الوش او تبشرى جبنة رومى اذا اولادك بيحبوها وتدخليها الفرن وبعدين تولعى الشواية مش هتاخد وقت كتير فالفرن لانها كلها مستوية كويس
طبعا ممكن تبان الطريقة متعبة شوية بس النتيجة صدقونى جميلة جدا دة بالاضافة ان الاولاد هيحبوها جدا وطبعا اديتيهم خضار بطريقة محبوبة ليهم ومكوناتها الغذائية كبيرة جدااا
وجربوها على مسئوليتى
وبالهنا والشفا




قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©