بالصوررأس خروف متبل بالصور لحمة راس متبل من ايديا2015
النهارده
جبتلكم أكلة من مطبخ الشيف أماني على قول هبه وندى ام
وانا عملت عدة اصناف راح انزلها هنا وهي كلها عمل ايديا وحياة عينيا هما حفزوني علشان اصور طبخاتي الي يارب تعجبكم ما جبتلكم اصناف معروفة وهذا هو المطلوب
انا ديما احب اعمل كل شيئ بإيدي الراس كان فيه شعر حرقته ونزعت الشعر منه وبعد الغسل هاهو
بعدها قطعته
نجيب رأس بصل متوسط وثوم
نضعه في حلة مظغوطة
نضيف له التتبيلة
ملعقة فلفل
ملعقتين ملح
3ملاعق زيت
ملعقتين طماطم مصبرة
التوابل بانوعها كسبرة يابسه مهروسة
قليل من الكمون قليل من الفلفل الاكحل شوي شوي متنش التوابل بكثرة حتى تعطي نكهة وطعم جميل على الراس
نخلط الجميع ونزيد الماء حتى نغطي اللحم كله <الراس>
ونغلق عليه لمدة ساعة
يكون جاهزمثل هذا
بعدها نقطع الكسبرة الخضراء ونضع قليل من الفلفل الاحمر مع نصف ملعقة طماطم مصبرة وقليل من الزين ونخلطه مع قليل من الماء ونسكبه على اللحم
نشعل الفرن ونضع اللحمة فيه مده 10الى15دقيقة حتى يشرب كل الخليط
ويطلع بهذا الشكل وصحة وعافية على قلوبكم
وبهذا اكون خلصت طبقي لهذا اليوم وصحة وهنا
مع تحياتي
رد مع اقتباس
