عنوان الموضوع : اللحمه البارده بالتفصيل.اكلات لعيد الاضحى. اكلات بالصور لعيد الاضحى - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : mira
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

السلام عليكم

نقالت لكم وصفه للحمه البارده بالصور
يارب تعجبكم

مقاديرنا حوالى 12 فص توم وملح وفلفل اسود حصى وعادى واللى عاوز يزود توابل زى روز مارى بسيط مفيش مشاكل



وبعدين حنجيب عرق اللحمه البارده ده انتى بتقولى للجزار عليه وهو عارفه تمااااااااام وده شكله



وبعدين نبتدى نخرم بالسكينه فتحات فى اللحمه فى كل الجناب وكل حته على مسافات متقاربه مع ملاحظه ندخل السكينه كويس ونلفها عشان نعمل حفره كويسه نحط فيها التوم




وبعدين نحط فى كل فتحه تومه ومعاها شويه ملح وفلفل وانا كمان حطيت روز مارى بس مش كتير




نجيب عرق اللحمه ونربطها با الدباره الخيط المتين جامد جدا زى كدا





كده خلصنا رباطها لازم تتربط عشان متفكش حنلاحظ انها بتتطول معانا شويه بعد مربطناها وده شكلها





بعد كده حنجيب صنيه ونحط فيها معلقتين سمنه كبار ونسخنهم ونشوحها فيها كويس من كل الجهات



وبعد كده نحطها فى حله هى وسمنتها اللى كانت بتتشوح فيها



ونزودها بالميه لحد متتغطى خالص



حنغطيها بقى ونسيبها لحد مالميه دى كلها تخلص ويبتدى يظهر لنا كده صوص لونه بنى غامق حنحط خله فيها ونطلعها عشان نتأكد انها استوت طبعا الخله تتطلع نضيفه وبعدين نسبها لحد متبرد خالص وحنلاقى ان الرباط بدأيوسع من عليها حنشيله ونقطعها مع الصوص بتاعها وده يبقى شكلها وبالهنا والشفا




بالف هنا
مع السلامه



قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©