عنوان الموضوع : من مطبخي طريقة تحظير تاجينة الجزر العراقية ، ارز با اللحمة والجزر عالطريقة العر - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : hanan
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

****السلام عليكم ورحمة الله****



من مطبخي طريقة تحظير تاجينة الجزر العراقية ، ارز با اللحمة والجزر عالطريقة العراقية



**المقادير**


1كيلو جزر مقطع مكعبات
نصف كيلو لحمة
3اكواب رز
بصلة متوسطة


**الطريقة**


1/ بعد نقع الرز لمدة ساعة يوضع في القدر ويغطى بالماءالمضاف اليه ((ملح ,كركم ,قليل من الزيت )) بحيث يكون الماء اعلى من الرز بحوالي سم واحد وبعد ان ينشف ماء الرز نتركه على نار هادئة جدا حتى ينضج

2/نضع الجزرالمقطع في مقلات ونضيف اليه الماء بحيث يغطي المكونات ونتركه على نار متوسطة حتى ينشف الماء بعدها نضيف قليل من الزيت ونقلب المكونات في الزيت حتى تنضج و يصبح لون الجزر مائل للبرونزي

وكذلك الحال بالنسبة للـ اللحمة نضعها مع البصل وبنفس طريقة الجزر
وبعد نضج المكونات نضيف اليها بهارات حسب الرغبة انا ضفت بهارات برياني + نومي بصرة ((الليمون المجفف))

واخيراً نخلط جميع المكونات مع الارز خلطا جيدا بعد اضافة الزيت وهذا حسب الرغبة

وبالهناء والشفاء

تحياتي
روزة
الحمد لله

قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©