عنوان الموضوع : مكرونه محمره و ملوخيه و الكبد و القوانص (اول اكله مش مكلفه و بسيطه فى الحمله) - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : khouloud
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
السلام عليكم
ازيكم يا أمازيغيات زى ما قولنه فى الحمله
انا انا هجيب اكلات بسيطه و شعبيه مش مكلفه و علشان كمان تساعد
فى الناس اللى بتقول اعمل اكل ايه بكره و ايه
بعده و يحتاره و يسأله اولدهم او اجوزهم و هكذا
لا كن جبت الحاجات اللى هتخليكم ما تسألوش حد و الوصفات كمان للاكل
نحب نبدأ بأسماء المشتريكين
اسماء المشتريكين
ام سيف 22
الزهرة المنسيه
قصر الاحلام
مورا موكا الطيبة
ازل
اول الاكله بسيطه يلا هنبدأ
المكرونه المحمره و الملوخيه و الكبد و القوانص
المقادير
كيس مكرونة اللي علي شكل هلال
شوربة او ماء دافئ
ثمرة طماطم معصورة او مبشورة
انا استخدمت 2 م ك معجون طماطم
لكن الطازجة افضل بكتير
ملح وفلفل
3م ك زيت و2 م ك سمن او زبد
الطريقه
يسخن الزيت و السمن في حلة
نضيف المكرونة ونقلب ذي طريقة اللسان عصفور
لحد ما تصبح دهبية اللون
نضيف الطماطم ونقلب ونضيف الفلفل الاسود
وبعدين نضيف الشوربة حتي تغطي المكرونة
وكلما زادت الشوربة بتبقي احلي نضيف الملح
نسبها لغاية ما تتشرب وبعدين نهدي النار
تقدم مع الكبدة او الملوخية اوالبطاطس المحمرة
والباذنجان المخلل او بابا غنوج
وباحب اقدمها مع سلطة الطماطم
كانت اكلتي المفضلة وانا حامل ههههه
اللي ما جربتهاش يا ريت تجربها لانها لذيذة
وتدفي في البرد
ندخل على الملوخيه
الملوخية الورق :
المقادير
ملوخية ورق، خضراء
دجاجة
ثوم مدقوق
كزيرة ناشفة
فليفلة حمراء معجون
ليمون
ملح
الطريقة
تسلق الدجاجة مع التوابل والبصل وورق الغار وتخلى من العظم ويصفى ماؤها.
.1 تقلب الملوخية مع الزيت في قدر حتى تذبل ثم تغمر بماء الدجاجة و يضاف الدجاج المخلي من العظم.
.2 يقلى الثوم والكرة ونوضع الفليفلة الحمراء ونضعهم مع الملوخية ونتركها على النار حتى تنضج و نضعها فى الطبق ساخنه .
و فاضل كده بس الكفته
ممكن تعملى كفته كتيير و بربع كيلو لحمه بس ازاى يا مامى 2
هقولكم دلوقتى فى المقادير علشان كل ما اقلل الحته يبقى معايه اكتر فى اللحمه
المقادير
ربع كيلو لحمه مفرومه
ملح و فلفل
كسبره
فلفل رومى
2 بصله مبشوره
بابريكه
كوبايه بقسماط ناعم
كمون
1 بيضه
الطريقه
هنحط كله علي بعضه ونعجنهم كويس
وبعد كده نجيب قلم ونصبع الكفته عليه وتكون صوابع متوسطه
وبعد كده تقلي في الزيت وتقدم مع المكرونه محمره و الملوخيه
ملحوظه الكفته دي بتعمل 22صباع وممكن أكتررررررررر
وكده خلصنه اول اكله و قولوى ايه رأيكم فيها
اه نسيت
اسماء المشتريكين
ام سيف 22
الزهرة المنسيه
قصر الاحلام
مورا موكا الطيبة
ازل
و متنسوش التقييم بااااااااى
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
رد مع اقتباس
