عنوان الموضوع : بيتزا دوار الشمس - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : kouka
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن


اليوم جايبة لكم بيتزا عباد الشمس أتمنى تعجبكم

المقادير للعجينة)...ممكن أي عجينة ثانية تكوني انتي متمكنة في صنعها

3 ك دقيق ___1 م ص ملح___3 م ك زيت ___3 م ك زبادي

1 ك حليب سائل ___1 م ك سكر __1 م ك خميرة فورية__1 م ص باكينج باودرّّّ

.....للزينة....
سمسم وحبة بركة و(ريحان أو نعناع) للزينة
خليط الحليب النهائي لإعطاء لمعة (اختياري)ملعقة حليب بودرة مع 3 ملاعق ماء
******
الطريقة:
حليب + زيت +الزبادي = على النار حتى يدفأوا #لا تخلوهم يسخنوا مرة

نخلط 1ك دقيق +الخميرة +الباكينج+الملح+السكر = جيدا ثم نضيف عليهم خليط الحليب ونخفقه بالخلاط الكهربائي أو بالمضرب اليدوي لمدة 5 دقائق
أو أكثر (مهم جدا)أنا بالي طويل أخليهم 10 دقائق,,,

نطفيء الخلاط ونضيف باقي الدقيق بالتدريج وتعجن جيدا ثم تترك لتتخمر ما يقارب ساعة واحدة

الخلطة :
بصلة محمرة بالزيت حتى تذبل +بندورة مطحونة أو معجون طماطم +فلفل رومي مقطع+رشة ملح ورشة سكر وملعقة خل صغيرة +ورق ريحان (ورقتين بس)أو نعناع حساوي أو زعتر ورق(اختياري)=على النار لمدة 3 دقائق
جبنة موزاريلا او شيدر +فلفل رومي مكعبات +حبة بندورة مكعبات(اختياري) +شرائح زيتون +مرتديلا (اختياري) ....تخلطيهم مع بعض بصحن أو زبدية وتتركيها مع جنب
..

.......................

تفردي العجينة وتقطعيها دوائر كبيرة شوي ===وترصيها بالصينية ؟؟؟انتبهي تسويها برة الصينية رح تخرب معاكي وانتي تنقليها

تسوي داخل العجينة اشارة+ ثم اشارة X

ادهني عليها خليط البندورة وبعدين حطي الخلطة على الأطراف ..ثم خذي العجينة من الداخل والصقيها بطرف العجينة الخارجي(إذا ما ثبتت معاكي ممكن تثبتيها بعود أسنان خشبي)ادهنيها بخليط الحليب النهائي ورشي عليها سمسم وحبة بركة

الطريقة توضح أكثر بالصور














وصحة ومية هنا على قلوبكن

جربوها وهاتوا أرائكن
أتمنى تعجبكن ولا تنسوا التقييم


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©