عنوان الموضوع : رقاق باللحمه من مطبخي بالصور - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : madiha
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته



اولا
مقادير العجينه

دقيق ابيض
ملح
ميه

ثانيا
مقادير اللحمه

نصف كيلو لحمه
بصله
فصان ثوم
ملح وفلفل اسود وبهار لحم
وقرنفل


الطريقه

نقوم بتقطيع البصل الثوم ووضعهم في حله علي النار والفلفل الاسود ثم نضع اللحمه والنهار والملح ونسويها

العجينه

نضع الدقيق بعد نخله في حله والملح والمياه
وتعجني والعجينه تكون حلوه كده مش طريه وتعجني كتير عشان وانتي بتفرديها ما تتقطعش



وتقطعيها قطع صغيره وتسيبيها قد نص ساعه
وبعدين نفرد وحده وحده ونخليها رقيقه خالص



ونحطها في صنيه في الفرن تستوي



ونخلصهم كلهم وحده وحده
وبعدين نغلي شوربه او ميا بملح وبعدين نبل الرقاق وحده وحده ونطلعها علي صنيه



ونجهز صنيه الفرن وندهنها سمنه بلدي او زبده لازم ونقلب الرقاق وناخد منها وحده ونحطها في الصنيه وبعدين نرش سمنا ونحط غيرها وبعدين سمنه لحد نص الكميه وبعدين بضع اللحمه وطبعا احنا جهزنا اللحمه



ونكمل الرقاق وبين كل وحده لازم سمنه وخلاصنا نحط علي اخر وحده سمنه وبعدين في الاخر نرش علي الوش لبن وعلي الحروف



عشان ما تنشفش وندخلها الفرن مش هتاخد وقت كتير اقل من نصف ساعه وعلي درجه حراره متوسطه 180 درجه وتبصي عليها كل شويه لحد ما تتشرب السمنه واللبن ووشها يحمر












ايه رايكم
يارب تعجبكم




قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©