عنوان الموضوع : خيار ,محشي - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : admin
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن








جيبالكو اليوم حتت طبق انمى اي يميم بلنسبه اليه طبقي المفضل








شيخ محشي عراقي



المقادير



{ نصف كيلوخيارمتوسط الحجم


{ 2 طماطة


{ نصف كيلو تمن (رز)


{ نصف كيلو لحم+ فلفل أسود


{ 4 ملعقة معجون طماطة


{ 4 سن ثوم


{ زيت + 100 غرام لية




الطريقة


1. تقسم الخياره من المنتصف وتحفر جميعها بعد الغسل الجيد دون إزالة قشرها ثم

تقلى في قليل من الزيت حتى يصبح لونها

ذهبي



2. يغسل الرز (التمن) ثم ينقع لمدة 10 دقائق ثم يزال الماء من الرز ويضاف اللحم مع الليةمع الطماطم بعد أن تثرم ناعم ثم يضاف الثوم بعد الفرم ويضاف البهار و2 ملعقة معجون الطماطة وكمية الملح حسب الرغبة.


3. تحشى الخيارات بالخلطة ثم يضاف قليل من الزيت في وعاء وتصف بعد حشوها في هذا الوعاء وتوضع على النار الهادئة جدا لمدة 10 دقائق ثم نضيف لتر ونصف اللتر من الماء مع ملعقتين من معجون الطماطم وتوضع على نار عالي حتى يقل الماء ويصبح بارتفاع 1 سم عن الخيار ثم توضع على نار هادئة جداً حتى ينشف الماء ويفضل وضع صحن داخل الوعاء فوقها لإظهار شكل مرتب.







الي تحب المحاشي تجربو
وتنطيني رايها




دمتم في حفظ الرحمن






لاتنسو التققيم


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©