عنوان الموضوع : مقبلات عراقية مغموس الدقة العراقي - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : kouka
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
مقبلات عراقية مغموس الدقة العراقي

نوع من المقبلات العراقية يتميز بتوابله الحارة، وهو من أشهر الأصناف في المطبخ العراقي.

المقادير:
4 وحدات من الخبز العربي التقليدي الأسمر
زيت زيتون
ثلثا كوب من السمسم
نصف كوب من البندق المطحون
نصف كوب من الكاشيو المطحون
نصف كوب من الحمص المطحون
نصف كوب من الكزبرة المطحونة
3 ملاعق كبيرة كمون
ملح وفلفل
ملعقتان كبيرتان فلفل حار

الطريقة:
ضعي الخبز في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يصبح مقرمشا، ثم ضعيه جانبا.
حمصي السمسم على النار حتى يصبح لونه ذهبيا ثم أضيفي البندق والحمص واستمري في الطهي لمدة خمس دقائق.
أضيفي الكزبرة والكمون واستمري في الطهي حتى يصبح لون المزيج داكنا ثم ارفعيه من على النار.
أضيفي باقي التوابل وزيت الزيتون وقلبي جيدا.
قدمي مغموس الدقة مع الخبز العربي المقرمش.
مع خالص شكري

أزهار


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©