عنوان الموضوع : الباذنجان المخلل بالثوم والكرفس - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : mira
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن



المكونات

خل أبيض ,0.50 كوب

عصير الليمون , ملعقة كبيرة

كرفس , عود

ملح ,0.75 ملعقة صغيرة

فلفل أحمر حار , قرن

ثوم ,3 فص

باذنجان صغير الحجم ,0.50 كيلوغرام
طريقة التحضير

- يغسل الباذنجان ويسلق حوالي 10 دقائقٍ، ويحفظ القليل من ماء السلق جانباً
- يهرس الثوم والفلفل والملح والكرفس في الهاون جيدا حتى يصبح كالمعجون
- يمزج عصير الليمون مع خليط الثوم، ويشق الباذنجان من جنب واحد طوليا ويحشى بالخليط
- يرتب الباذنجان في إناء زجاجي
- يقلب المتبقي من الخليط مع الخل وماء السلق ويتبل بالملح والفلفل
- يصب الخليط فوق الباذنجان ويترك لمدة يوم بالثلاجة

قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©