عنوان الموضوع : كباب بالباذنجان , طريقة عمل كباب الباذنجان , طريقة كباب الباذنجان , مقادير عمل ك - طبق شعبي
كاتب الموضوع : مريم
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن


كباب بالباذنجان , طريقة عمل كباب الباذنجان , طريقة كباب الباذنجان , مقادير عمل كباب الباذنجان , مقادير عمل كباب الباذنجان , طريقة الكباب الباذنجان , مقادير الكباب بالباذنجان



إيه رأيكن نجرب نعمل الكباب بطريقة جديدة يلا اتفضلوا






1/2 كيلو لحم
1 حزمة بقدونس
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1/2 ملعقة بيكربونات الصوديوم
1 بصلة صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 فصوص ثوم
6 حبات باذنجان متوسطة الحجم



 1// افرمي اللحم مع باقي المقادير بمفرمة اللحم ثم يُعجن بعد ذلك باليد حتى يتجانس .
2// يفرغ الباذنجان من الداخل مع ترك القشرة الخارجية ثم ينقع في ماء مذاب به ملح لحين حشوه .
3// يُحشى الباذنجان بخليط اللحمة ثم غطيه بالنايلون الشفاف وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين .
4// يُقطع الباذنجان المحشي لدوائر سميكة تشوى بعدها على الفحم حتى تنضج من الجانبين .

ملاحظة
يجب أن يكون الفحم قليل حتى لا تشوى الحلقات دون نضجها من الداخل .






قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©