عنوان الموضوع : ياسلام سلم ع عصافير الفري لما تناديك تعال كلني - طبق شعبي
كاتب الموضوع : admin
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

المكوّنات طريقة التحضير

تُسلق طيور الفرِّي في الماء المغلي لمدّة دقيقة، ثم تُبرّد على الفور بالماء الجليدي لإيقاف عملية السلق. تُتبّل الطيور بخردل "ديجون"، زيت الزيتون، عصير اللايم والفلفل الأسود المسحوق.
يُقلّى البصل مع الزبدة لمدّة 2 إلى 3 دقائق. يُضاف الخلّ ويُطهى على نار خفيفة حتى تقلّ كمية المزيج وتصبح مقدار ملعقة صغيرة واحدة. تُضاف صلصة الخوخ، الخردل، الكريما ومرقة الدجاج، ويُقلّى المزيج لمدّة 10 دقائق.
تُشوى طيور الفرِّي على حرارة متوسّطة، ثم توضع في أطباق للتقديم، وتُسكب عليها صلصة الخوخ، وتُزيّن بقطع الخوخ العريضة.

قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©