عنوان الموضوع : طريقة تحضير الدجاج الشامي بالحمص - طبق شعبي
كاتب الموضوع : chichaki
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن




المقادير

دجاجه كبيرة
نصف كيلو حمص شامي
2 بصلة
نصف ملعقة صغيرة قرفة
2 صفار بيض
ليمون
3 ملاعق كبيرة زيت
ملح
فلفل .

الطريقـــــــة

- أنقعي الحمص طوال الليل فى ماء وفي الصباح صفيه من الماء و أسلقيه فى ماء مملح ساعتان ونصف .

- قطعي الدجاجه قطع صغيرة وحمريهم فى الزيت أو السمن وأضيفى عليهم البصل و القرفة والملح و الفلفل والحمص المسلوق .

- زيدي كوب ماء وقلبيه وأتركيه على النار لمدة ساعة حتى تنضج الدجاجه .

- أفرشي الحمص بدون ماء على صحن التقديم ورصى فوقه قطع الدجاج وغطيه حتى يبقى ساخناً .

- أتركى الصوص المتبقى يغلي ثم أضربي معه صفار البيض وعصير الليمون .. وأرفعيهم على نار هادئة ولكن لا تتركيه يغلى حتى لا ينقطع ..ضعي الصوص على الدجاج وقدميها .

منقوووووول

قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©