عنوان الموضوع : كبة بصلية - طبق شعبي
كاتب الموضوع : madiha
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

كبة بصلية




المكوّنات و المقادير



طريقة التحضير


 تذوب الزبدة في قدر ويحمر فيها البصل والكبدة ولحمة البقر, يقلى الخليط لمدة 15 دقيقة.
تضاف مرقة اللحمة ومعجون البندورة والفلفل الأحمر والملح.
يطهى المزيج لمدة 45 دقيقة حتى يستوي اللحم, يضاف الحمص ويتابع الطهو لمدة 5 دقائق, يوضع المزيج جانباً.
لتحضير الكبة, يغسل البرغل ويصفى ثم تضاف إليه اللحمة الهبرة والملح ومعجون الفلفل الحر, يخلط المزيج ويدعك حتى يتحول إلى كتلة كبة دبقة.
تقرص الكبة إلى أقراص صغيرة بحجم حبات الكرز.
يعاد تسخين مزيج الكبدة حتى يغلي, تغمس فيه أقراص الكبة وتطهى لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تستوي.
يضاف عصير الليمون الحامض حسب الذوق.
تسخن الزبدة في قدر منفصلة وبرش فوقها النعناع اليابس ثم يضاف المزيج إلى البصلية.
تقدم البصلية مع عصير ليمون حامض إضافي ورشة بابريكا حسب الرغبة.

قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©