عنوان الموضوع : مسقعة الباتجان ومحشي - طبق شعبي
كاتب الموضوع : madiha
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

مسقعة الباتجان ومحشي

المقادير

2 كيلو باتنجان مفروم
2 كيلو باتنجان اسود محفور
3 بصلات متوسطة الحجم
نصف كيلو رز
3/4 كيلو لحمة ناعمة
ملح , بهار





الطريقة

نغسل الارز ونصفيه من الماء قليلا ونضيف اليه ملح وبهر ولحمة ونخلطهم مع بعض

ونحشي الباتنجانة تلتينها زاد شوية حشوي حفرة قلب البصلة وحشيتها بالرز



نقلي اللحمة ونضيف اليها البصل وملح وبهار ثم نضيف الباتنجان ونقلبهم مع بعض حتى

يدبل الباتنجان شوي ثم نفضيه بوعاء آخر ونرص الباتجان بارض الطنجرة







ونرجع نضيف اليها الباتنجان ونغمرها بالماء ونتركها حتى تغلي بعدين نخفض النار



على الآخر لمدة ساعة ونصف نصفي ماء الطبخ بوعاء ونقلب المسقعة بوعاء

ونضع المحشيات بصحن آخر ويقدم جنبها فليفلة خضراء

وصحة وعافية

قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©