عنوان الموضوع : بالصور موسوعة لأشهر الاكلات السورية - طبق شعبي
كاتب الموضوع : madiha
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
بذنجان باللحمه المفرومة

المكونات :


بادنجان صغير الحجم مقشر كما في الصور ( استعملت 16 قطعة بادنجان)



1 بصلة


200 غرام لحم صنوبر



للزينة


كمية صغيرة بقدونس مقطع للزينة ملح بهار او فلفل اسود


الصلصة :


طماطم مقطع انا استخدمت المعلبات




طريقة تحضير الصلصة :




توضع الطماطم في الخلاط مع شوية ملح و ماء (كمية بسيطة حوالي فنجان قهوة صغير لأن طماطم المعلبات ممددة شوي)




الطريقة :



يقلى البادنجان بشكل كامل




حتى يصبح لونه كما في الصور

ريثما يبرد البادنجان نقلي الصنوبر و يوضع جانباً




نرفع الصنوبر و نضع البصل المقطع و اللحم مع شوية فلفل أسود و ملح حسب الرغبة





بعد ان تصبح الحشوة جاهزة نبدأ الحشو استخدمي الكفوف اذا كانت الحشوة و البادنجان لسا ساخنة في البايركس:

نضع معظم الصلصة و فوقها البادنجان المحشي .


يمكن ترتيب البادنجان على الشكل اللي انتي بتحبيه :

ثم باقي الصلصة فوق البادنجان بحيث تنخلط باللحم تصبح اللحمة أطرى و ألذ




و ندخلها الفرن (الحامي مسبقاً) نتركها في الفرن مدة لا تقل عن 20 دقيقة




قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©