عنوان الموضوع : ظهر بقرى بحشو فتات الخبز """"""""" - طبق شعبي
كاتب الموضوع : amira
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

ظهر بقرى بحشو فتات الخبز




المكوّنات و المقادير



طريقة التحضير - يُسخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.


- يُشطف الظهر بالماء الجاري ثم يُجفف ويُترك جانباً.


- في وعاء عميق، تُخلط مكونات التتبيلة الأولى مع التقليب حتى تندمج تماماً، تُترك جانباً.


- في وعاء آخر، تُخلط مكونات التتبيلة الثانية وتُقلب جيداً حتى تندمج أيضاً.


- يتم عمل شقوق طولية بين الريش باستخدام سكين حاد.


- تُحشى الشقوق بالتتبيلتين بالتناوب ثم تُدعك الكميات المتبقية من التتبيلات على مساحة الظهر بأكمله.


- تُوضع قطع الخضروات (بصل- كرفس- جزر) في قاع صينية فرن مستطيلة (تتسع للظهر) ثم يُضاف ورق الغار والماء.


- تُوضع شبكة معدنية(إن وجد) فوق الخضروات ثم يُوضع الظهر المُتبل فوقها.


- يُوضع بالفرن لمدة حوالي ساعتين وربع أو حتى تمام النضج.


- يُترك ليبرد قليلاً ثم يُوضع على طبق التقديم مع الخضروات والصلصلة المتكونة في قاع الصينية.

قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©