عنوان الموضوع : محشي محشي محشي محشي محشي منقول - طبق شعبي
كاتب الموضوع : madiha
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

اليوم جايبه لكم محشى الكرنب واتمنى يعجبكم
وهي لها عده طرق والحين راح انزل لكم طريقتين
بسم الله نبداء
يسلق الكرنب و يقطع هكذا


المقادير :
كرنب(ملفوف)
2 بصله مبشوره
كوب و نصف عصير طماطم
2 كوب ارز مصري
كزبره و شبت حسب الرغبه
سمن و زيت
ملح فلفل بهارات







يتم وضع الزيت و السمن في اناء
على النار و يضاف اليهم البصل المبشور






حتى يصير اللون هكذا




ثم نضيف الملح و البهار و الفلفل الاسود





و بعدين نضيف عصير الطماطم









حتى يقل الماء هكذا




و يتم اضافة هذه الصلصه الى الارز المغسول كدا





و اضافة الخضره المقطعه اليهم




و خلط جميع المقادير هكذا







يتم الحشو هكذا




و اللف بهذا الشكل






















و يزود بالمرق و حين الغليان يهدأ عليه النار
و هذا شكله بعد تمام نضجه
و يضاف عليه ملعقه صغيره زبد حلى تعطي له طعما اجمل






و يغرف و يقدم








ان شاء الله يعجبكم


وهذي الطريقه الثانيه


للملفوف نغير فيها تكون طريقه مراحلوه تغير دائما نعمل فيها محشي ملفوف المره
هذي حبيت اغير ليكم الوصفه واخليها صينيه ملفوف
الطريقه :
نسلق الملفوف مع الملح والكمون نزيل الافرع القويه








توضع في صينيه مدهونه بحيث يكون جزء من الملفوف خارج الصينيه

نحمس بصل ولحم مفروم حتى ينضج بالطريقه المعتاده ويترك حتى يبرد قليلا
نضيف الطماطم المقطعه والكزبرا الخضراء وقليل من الشبت وملح وفلفل وكمون وبيض






يوضع الخليط على شكل طبقات مره خليط اللحم وفوقه ورق الملفوف هكذا حتى ينتهي المقدار
تقفل الصينيه اخيرا بالاوراق نضع ملعقة صلصه وماجي وعصير ليمونه وكمون وزيت زيتون
وقليل من الماء الحار تذاب وتصب فوق الصينيه








وبالعافيه


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©