عنوان الموضوع : الكباب مع الكسكسي , طريقة الكباب بالكسكسي , طريقة عمل الكباب مع الكسكسي , مقادير - طبق شعبي
كاتب الموضوع : hamida
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

الكباب مع الكسكسي , طريقة الكباب بالكسكسي , طريقة عمل الكباب مع الكسكسي , مقادير الكباب بالكسكسي , مقادير عمل الكباب مع الكسكسي



عالم الطهو لا يعرف الحدود بين بلد وآخر ، يسافر من مكان إلى مكان من دون جواز سفر ، فيكون التجانس المحبب والتجديد الدائم عبر خليط المطابخ العالمية والعربية .





كيلو جرام من لحم الضأن مقطع قطعاً صغيرة
خل أحمر
ملح
فلفل أسود
بهارات خاصة بلحم الضأن
عصير بصلتين متوسطتين
عصير ليمونة
نصف كوب زبادي مخفوق
كسكسي مغربي
ملعقة صغيرة من الزبد النباتي
كوب مرق ضأن متبل
بقدونس للتجميل




** يُغسل لحم الضأن بالماء والخل الأحمر ثم يشطف وينقع في التتبيلة المكونة من الزبادي وعصير الليمون وعصير البصل والملح والفلفل الأسود مدة نصف يوم .
** يرشق في عيدان خشبية خاصة بالشي بعد نقعها في الماء مدة ساعة .
** يشوى على شواية البوتاجاز أو على الفحم .
** يحضر كوب كسكسي بوضعه في سلطانية زجاجية كبيرة ويضاف إلى كوب المرق المتبل والزبد النباتي ويغطى بالبلاستيك مدة تتراوح بين 7 : 10 دقائق حتى يتشرب المرق جيداً .
** يقدم مع الكباب ويُجمل بالبقدونس والطماطم .






قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©