استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع
سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى
-
07-15-2014, 02:39 PM بتوقيت الجزائر
#1
طريقة عمل "ترافلز الشيكولاتة" - حلويات
عنوان الموضوع : طريقة عمل "ترافلز الشيكولاتة" - حلويات
كاتب الموضوع : hanan
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
طريقة عمل "ترافلز الشيكولاتة"
ترافلز الشيكولاتة تقدم الشيف آسيا عثمان طريقة تحضير حلوى "ترافلز الشيكولاتة":
المقادير :
300 جرام من الشوكولا الداكنة ذات النوعية الممتازة
ملعقة كبيرة من الحليب
40 مل من الكريما
125جرام من مسحوق السكر
100جرام من الزبد
كوب من الكاكاو الخام.
صفار بيضتين
الطريقة:
فى وعاء تبشر الشوكولاتة أو تقطع إلى قطع صغيرة، ثم يضاف إليها الحليب ثم تذاب على نار هادئة جدا، مع التقليب المتواصل إلى أن تذوب تماما، تضاف الزبد للمزيج، ويحرك الكل إلى أن تذوب الزبد، وبعد ذلك تضاف الكريما، وتقلب جيدا إلى أن يتجانس الخليط، يضاف صفار البيض الواحد تلو الآخر مع التقليب جيدا، بعد كل إضافة، يرفع الكل من على النار، ثم يضاف السكر ويمزج الكل جيدا، ويصب الخليط فى وعاء ويدخل الثلاجة مدة لا تقل عن 4 ساعات إلى أن يصبح قاسيا، بواسطة معلقة يؤخذ كمية من المزيج، ثم تكور إلى كور وسط راحة اليدين تمرر فى الكاكاو الخام، ثم توضع فى طبق. وتكفى هذه الكمية لصنع 25 حبة ترافلز .
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة hamida في المنتدى قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-04-2014, 12:14 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة admin في المنتدى عروس ايمازيغن
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-03-2014, 07:58 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة hamida في المنتدى فرع المشروبات و الشوربات الساخنة و الباردة
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 06:00 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة inzou105 في المنتدى أزياء و ملابس الأطفال
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-13-2014, 04:42 AM بتوقيت الجزائر
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى