طريقة التحضير
اخفقي الزبدة جيدا، ثم اضيفي السكر، ثم اضيفي البيضة والفانيليا مع استمرار الخفق.
اضيفي الدقيق والحليب البودرة، وقلبي جيدا.
ثم اضيفي الماء حتى تمتزج المكونات جيدا، ويكون قوامها سائلا قليلا، وقابلا للصب.
ادهني مقلاة تيفال بالقليل من الزيت وسخنيها، وصبي فيها مقدار قليل من خليط البسكويت.
واتركيها لتنضج وتحمر قليلا، (يراعى أن يكون سمك الحبة قليل جدا؛ حتى تصبح مقرمشة).
ثم اقلبيها على الوجه الآخر.
ضعيها فوق كوب مقلوب، أو طبق شوربة، وتغطى بطبق آخر؛ حتى تأخذ شكل الكوب، أو الطبق.
وتترك حتى تجف وتقرمش.
حضري الحشو بخفق المانجو في الخلاط الكهربائي، ثم اضيفي الأيس كريم والعسل، واخفقي ثانية.
ضعي الكمية في علبة، وادخليها الفريزر حتى تتجمد قليلا، ثم املأي بها أكواب البسكويت.
زينيها حسب الرغبة وقدميها…. وبالهنا والشفا
رد مع اقتباس
