عنوان الموضوع : تورتة عيد الأم - حلويات
كاتب الموضوع : kamiliya
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

تورتة عيد الأم



المكوّنات و المقادير



طريقة التحضير


ينخل الدقيق مع البيكنج بودر وذرة الملح ‏.‏

تدهن صينية مستديرة بالسمن وتبطن بالدقيق‏.‏

يسخن الفرن على أن تكون درجة الحرارة متوسطة.

يفصل صفار البيض عن البياض‏.‏

يخفق صفار البيض حتى يغلظ قوامه ويضاف السكر بالتدريج ملعقة ملعقة مع الاستمرار في الخفق‏،‏ تضاف الفانيليا‏.‏

يضاف خليط الدقيق ملعقة معلقة مع التقليب بمعلقة خشب بخفة‏.‏

يخفق بياض البيض جيداً حتى تتكون رغوة ويجمد ويضاف عصير الليمون‏.‏

يضاف بياض البيض إلي الخليط السابق ويقلب المقدار بخفة حتى يتجانس الخليط‏.‏

يصب الخليط في الصينية المعدة ويخبز في فرن متوسط الحرارة مع مراعاة عدم فتح الفرن قبل مرور نصف ساعة حتى لا تهبط الكعكة‏.‏

عندما يتم النضج وتختبر تخرج من الفرن ولا توضع في تيار هوائي حتى لا تهبط‏.‏

تترك الكعكة حتى تهدأ ثم تقلب وتترك حتى تبرد تماماً قبل أن تجمل‏.‏

تشق الكعكة بسكين حاد نصفين يفرد كوب من الكريم شانتيه علي نصف الكعكة ويرص فوقه بعض الفواكه الطازجة‏.‏

يوضع النصف الآخر من الكعكة فوق الكريم شانتيه ثم يغطي الوجه والجوانب بالكريم شانتيه وتجمل بالفواكه المنوعة‏.‏

توضع في الثلاجة لحين التقديم‏.

قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©